Tuit je lippen en zeg: Butternutpompoen

Plaats een reactie
Homemade

De naam alleen al: zalig! Deze pompoensoort is 1 van mijn favorieten van dit seizoen. Het wordt tegenwoordig vaak op restaurants verwerkt in gerechten.

Zachtjes koken, mixen, zeven, klontje boter of room toevoegen en afkruiden. As simple as that: love it!

De smaak voor mij is smeuïg, fluweelachtig, niet agressief qua smaak en lekker combineerbaar!

Mijn combi’s?

Schelvis – prei – butternutpompoen – girolles – lente ui. (Zie eerste foto hieronder)

Rosbief – gebakken boontjes – butternutpompoen – jus van wild

20131128-225013.jpg

Ook restaurant Bonte B gebruikt dit in een subliem gerecht! Echt topcombi: Mechelse koekoek- duchelle van champignon – veenbes – kikkererwtfrietjes (ikwilhetrecept!) – ui.

20131128-230731.jpg

Genoeg inspiratie: gewoon durven en doen!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s