Wat ik nooit zou kunnen schrappen? Vlees. Ik ben nu niet de grootste vleeseter, maar helemaal vegetarisch worden: resoluut neen dankje.

Ik kan genieten van een sappig stukje Ierse Angus met bearnaisaus, lekkere sneetjes rosbief met gebakken boontjes, fazant met champagneroomsaus, ribbetjes zoet geglaceerd… Maar ik blijf een voorliefde hebben voor gehakt. Je kan er zoveel bereidingen mee maken, en het is vrij goedkoop.

Ik gebruik vaak lamsgehakt in mijn keuken. Gedraaid in een hamburger met koriander en munt of in een pastasaus op basis van tomaat, mascarpone en courgette.

Deze week heb ik deze heerlijke lasagne gemaakt uit libelle lekker. Als mijn vriend een tweede grote dampende schep van deze overschotel neemt, dan weet ik dat de smaak goed zit!

Mijn resultaat vind je hieronder.

Smakelijk!

Meer lezen:
– http://www.libelle-lekker.be/recepten/eten/15943/lasagne-met-lamsgehakt

Foto: LoreRyde