Gestoomde kabeljauw – smeuïg karnemelkpaptje – bedje van gestoofde prei, snijbonen en spinazie – bieslook

Plaats een reactie
Homemade

Nostalgie alom! Zalig! Thema? Karnemelk! Niet die zoete brol, wel de echte gepasteuriseerde melk verwerkt in een smeuïg pureetje.

Als kind ben ik opgegroeid met karnemelk. ’s Ochtends samen met e stuutje mè muzestroentjes.

Go this way:

– Snijbonen
Wassen, schuin snijden, 6 min stomen, afwerken zout, peper, gecrumbeld kippenbouillonblokje
– Spinazie
Kort opbakken met boter, peper en zout
– Prei
6 cm reepjes langzaam garen in bodempje water, peper, zout, gecrumbeld kippenbouillonblokje
– Karnemelkpureetje
Nicolapatatjes in schil koken met zout, afgieten en pellen. In zelfde pot: beurre noisette, nootmuskaat, peper, zout, karnemelk en de intussen platgestampte aardappelen

Maak je eigen artistiek torentje met de gestoomde kabeljauw, afgewerkt met bieslooksnippers.

Slurpen en Smullen!

20140406-152950.jpg

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s