Mijn vriend beschrijft het als ‘het gezellige peperkoekenhuisje’. De romantische sfeer hangt er inderdaad in de lucht, maar sta mij toe te zeggen: “Goffin is een topzaak met ballen!”

Dit enthousiaste koppel weet hoe ze ons kunnen verwennen. Het interieur is intiem, de smaken een voltreffer, gastvrijheid troef.

Vanaf de hapjes tot dessert leggen ze de lat hoog. Vernieuwende kooktechnieken, topproducten om van te watertanden, klassewijnen… Het gebeurt niet vaak dat mijn bord met een stukje heerlijk brood wordt ‘uitgeveegd’, maar hier kon ik het toch niet laten.

Smaakt naar meer? Voor mij staan ze alvast in mijn top 3 van Brugge. Een aanrader!

Meer info: http://www.timothygoffin.be/