Bereid je voor: haal een beetje zomer in huis!

2 reacties
Uitgetest

Druilerig weer of niet, als ik ergens zin in heb, dan eet ik dat gewoon!

Een gerechtje geïnspireerd door restaurant Rockfort. Wat was ik trots toen ik één van mijn lievelingsgerechtjes van chefkok Hermes gewoonweg thuis proefde! Wow njam!

*Tartaar van gemarineerde tonijn – bedje van smeuïge quinoa – frisse komkommer/appelsalsa*

STAP 1
300 g Tartaar van tonijn mengen met:
– versnipperd sjalotje
– 6 el sushiazijn
– 10 el olijfolie
– scheut sesamolie
– 3 el sojasaus
– 30 g vers geraspte gember
– verse bieslooksnippers
– beetje peper

STAP 2
Quinoa koken en mengen met:
– rijkelijke scheut olijfolie
– scheut citroensap
– peper en zout

STAP 3
1 komkommer en 2 granny Smith appels in brunoise snijden, vervolgens mengen met limoensap en bloemsuiker.

Afwerken met chuka wakame en rucola.

Goddelijk!!!!!

20140528-215011-78611886.jpg

2 thoughts on “Bereid je voor: haal een beetje zomer in huis!”

  1. Dag loortje!

    Ik maak ook soms zo’n komkommer-appelsalade, maar in de plaats van bloemsuiker gebruik ik wat vlierbloesemsiroop. Afhankelijk van wat ik nog serveer, meng ik er ook nog eens fijngehakte koriander- of muntblaadjes door. Lekker!

    Ilse

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s