Een snel vluggertje: lekker en gezond!

Plaats een reactie
Uitgetest

Het nieuwe boek van Pascale Naessens zit weer boordevol creatieve ideeën. Ik ben het niet altijd helemaal eens met haar denkwijze (een patatje hoort nu eenmaal bij een lekker stukje vlees/vis en groenten), maar ik ben wel fan van haar pure keuken!

Wie weinig tijd heeft, wordt door dit soepje toegejuicht! Toegankelijk, snel klaar, low budget, superhealthy!

Soepje van gebakken bruine champignons met knapperige lente-ui en verse garnaaltjes

STEPS TO GO:

  • Bak bruine champignons aan in ruime scheut olijfolie samen met wat geperste look, koriander, zwarte peper (ik ben fan van de zwarte pepermolen van Jamie Oliver) en kurkuma.
  • Van zodra ze geslonken zijn, voeg je water toe tot ze net onder staan.
  • Voeg sojasaus naar smaak toe en vers gesneden pijpajuin.
  • Zet het vuur meteen af en werk af met garnaaltjes en plukjes lava.

Veel slurpplezier!

IMG_3845.JPG

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s