De feestdagen zijn al een tijdje achter de rug, alhoewel bij sommigen de feestjes hier en daar nog opduiken. Een goed moment om wat minder vlees te eten, maar toch de nodige cosycomfortfoodfeeling te blijven behouden… Mijn inspiratie is gebaseerd op een recept uit delicious […]
Auteur: Lore Ryde
Sweet wrapped up Turkey with Sisterlove
Af en toe komt mijn zusje bij ons eten. Als ik aan haar denk en wat ze graag lust dan denk ik spontaan aan geitenkaas en alles wat zoet is. Toch wou ik iets maken die na het fitnessen wat past in het genre ‘spieropbouw‘. […]
Iets wat je nooit meer zult kopen: Supersmaakvolle ‘oven’gedroogde tomaatjes: lekker sappig! #homemade
Zongedroogde tomaatjes in de oven zul je eerst zelf eens moeten testen om te weten te komen hoe smaakvol deze zijn. Helaas niet gedroogd door de zon, maar ik geef hiervoor de schuld aan ons Belgische klimaat! Ze zijn niet alleen superlekker, het is gewoon […]
Feel Good Food for my Muscles-mood!
Elke blog begint dan zo als je een tijdje niet schrijft: “Sorry bloggers, ik weet dat het een tijdje geleden is, maar blablablabla…” Maar neen, geen sorry, soms heeft een mens het gewoon te druk en geen zin, en daar is niets mis mee. I […]
Gastrobar Hubert: Gastvrij en Gastronomisch ongedwongen genieten! Een pareltje, Merci, Rebonjour!
Oef, zucht… Na een minder culinaire ervaring ergens anders, wrijf ik mijn magere kont even dieper in mijn stoel en kan ik je eerlijk waar zeggen: Ik heb intens genoten! Bij gastrobar Hubert, het broertje (of zusje?) van Sans Cravate, kom je binnen en word […]
Tarbot gestoomd op Chinese Wijze -*Unplugged – Gert De Mangeleer
Mijn herinneringen aan Hertog Jan dateren vanuit mijn kindertijd. Mijn eerste communie vierde ik in het toenmalige restaurant, waar nu de gezellige Bistro LESS is gesitueerd. Elk weekend was dit vroeger 1 van de favoriete plekjes van mijn ouders. Van sterren waren er toen nog […]
Gegrilde Zeebaars gevuld met ansjovistapenade op een bedje van zomertomaatjes
Een verrukkelijk zomers gerechtje gebaseerd op een recept uit Puur Eten 2. Je hebt het slechts in een halfuurtje klaar, ideaal voor de sportende huisvrouw! 10 min voorbereiding: Maak het bedje door schijfjes tomaat en ajuin te mengelen met olijfolie, peper en zout. In mijn […]
De geur van Italië en de volle smaak van de zomer op je bord: Ossobucco!
Heerlijk zeg… Wijntje, ossobucco en de liefde van mijn leven in het zonnetje naast me om dit intens geluksmomentje samen te proeven. Dat vraagt gewoonweg om een toprecept met veel amore bereid! Ingrediënten: 4 kalfsschenkels, 4 wortels, 4 witte selder, 4 wit van prei, grof […]
Zoetzure frisse Mangodip met sappige Witte Pens: Tophapje! #BBQ
Niets leuker dan een centraal bord met lekkers en grijpen maar! Share if you care… Maar het laatste stukje? Daar werd wel om gevochten! De witte pens haalde ik bij slagerij Catteeu in Sint-Andries. Ze zijn daar gewoonweg supersappig en smaakvol bereid! En de superservice […]
Auberginekip met verse dragon en zachte honingjus
De fluweelachtige beet van zachtgegaarde aubergine… De zoete toets van honing… Het lichte gevoel van gegrilde kip… Verse dragon en tijm uit eigen kruidentuin… Overvloedig besprenkeld met een kwaliteitsvolle olijfolie… Afgewerkt met knapperig geroosterde pijnboompitjes… = DE ideale combinatie om de zomer goed in te zetten! […]
Goffin Brugge… Even de waarheid… Kort en krachtig!
Soms wil je gewoon even kort iets zeggen… Geen ellenlange blog, geen woorden die er te veel aan zijn… Gewoon even de de waarheid om de mensen wakker te schudden zonder veel extra tralala… Here we Go… Goffin… Een verademing… Velen kunnen bijleren van dit […]
Supergezonde zelfgemaakte GRANOLA: Tasty energie voor de hele ochtend!
De laatste maanden spendeer ik graag mijn tijd in de biowinkel hier in onze buurt (Biovita). Ik vind het heerlijk om in de gangen te snuisteren en nieuwe producten te ontdekken. Vaak kom ik zaken tegen waar je het bestaan nog helemaal niet van afweet. […]
