De fluweelachtige beet van zachtgegaarde aubergine… De zoete toets van honing… Het lichte gevoel van gegrilde kip… Verse dragon en tijm uit eigen kruidentuin… Overvloedig besprenkeld met een kwaliteitsvolle olijfolie… Afgewerkt met knapperig geroosterde pijnboompitjes… = DE ideale combinatie om de zomer goed in te zetten! […]
Liefde kan soms simpel zijn. Liefde gaat door de maag, daarom een simpel en gezond visgerechtje in de vorm van een liefdeshartje. Laten we eens lekker melig doen! Waarom? Exact een week geleden gaven onze ouders een groot feest voor ons huwelijk. De vibes die […]
De Côte d’Azur en ik go way back. Van nu tot de tijd dat ik nog een pamper droeg. Mijn bonbonneke gaf me vroeger letterlijk de zuiderse paplepel in de mond . Mijn nieuwe aanwinst in mijn kookboekenkast ‘Nina Saint-Tropez‘ roept nostalgie en tegelijkertijd levende smaakgevoelens […]
Deze keer had ik zin om te werken met kleuren. Vooral de presentatie en smaak waren voor mij belangrijk, en wat een voltreffer… Mijn lamskroon? Vacuüm gegaard in een warmwaterbad gedurende 1u op 60 graden samen met tijm, rozemarijn, pezo en laurier. Daarna kort bruin […]
