Elke blog begint dan zo als je een tijdje niet schrijft: “Sorry bloggers, ik weet dat het een tijdje geleden is, maar blablablabla…” Maar neen, geen sorry, soms heeft een mens het gewoon te druk en geen zin, en daar is niets mis mee. I […]
All posts tagged: olijfolie
Tarbot gestoomd op Chinese Wijze -*Unplugged – Gert De Mangeleer
Mijn herinneringen aan Hertog Jan dateren vanuit mijn kindertijd. Mijn eerste communie vierde ik in het toenmalige restaurant, waar nu de gezellige Bistro LESS is gesitueerd. Elk weekend was dit vroeger 1 van de favoriete plekjes van mijn ouders. Van sterren waren er toen nog […]
Auberginekip met verse dragon en zachte honingjus
De fluweelachtige beet van zachtgegaarde aubergine… De zoete toets van honing… Het lichte gevoel van gegrilde kip… Verse dragon en tijm uit eigen kruidentuin… Overvloedig besprenkeld met een kwaliteitsvolle olijfolie… Afgewerkt met knapperig geroosterde pijnboompitjes… = DE ideale combinatie om de zomer goed in te zetten! […]
Homemade Lobster Pasta – Tagliatelle all’astice
Tagliatelle met kreeft…iets waar ik spontaan van begin te watertanden! Ik ben verzot op de Italiaanse keuken. Wanneer ik op reis ben, wordt dit regelmatig op het menu gespot. En wees maar zeker dat er wordt geslurpt! Deze versie is gebaseerd op een receptje van het kookboek […]
