De feestdagen zijn al een tijdje achter de rug, alhoewel bij sommigen de feestjes hier en daar nog opduiken. Een goed moment om wat minder vlees te eten, maar toch de nodige cosycomfortfoodfeeling te blijven behouden… Mijn inspiratie is gebaseerd op een recept uit delicious […]
All posts tagged: oven
Sweet wrapped up Turkey with Sisterlove
Af en toe komt mijn zusje bij ons eten. Als ik aan haar denk en wat ze graag lust dan denk ik spontaan aan geitenkaas en alles wat zoet is. Toch wou ik iets maken die na het fitnessen wat past in het genre ‘spieropbouw‘. […]
Iets wat je nooit meer zult kopen: Supersmaakvolle ‘oven’gedroogde tomaatjes: lekker sappig! #homemade
Zongedroogde tomaatjes in de oven zul je eerst zelf eens moeten testen om te weten te komen hoe smaakvol deze zijn. Helaas niet gedroogd door de zon, maar ik geef hiervoor de schuld aan ons Belgische klimaat! Ze zijn niet alleen superlekker, het is gewoon […]
Gegrilde Zeebaars gevuld met ansjovistapenade op een bedje van zomertomaatjes
Een verrukkelijk zomers gerechtje gebaseerd op een recept uit Puur Eten 2. Je hebt het slechts in een halfuurtje klaar, ideaal voor de sportende huisvrouw! 10 min voorbereiding: Maak het bedje door schijfjes tomaat en ajuin te mengelen met olijfolie, peper en zout. In mijn […]
Auberginekip met verse dragon en zachte honingjus
De fluweelachtige beet van zachtgegaarde aubergine… De zoete toets van honing… Het lichte gevoel van gegrilde kip… Verse dragon en tijm uit eigen kruidentuin… Overvloedig besprenkeld met een kwaliteitsvolle olijfolie… Afgewerkt met knapperig geroosterde pijnboompitjes… = DE ideale combinatie om de zomer goed in te zetten! […]
Hartverwarmend smeuïg VegiVoorgerechtje: “Lasagne Stilton”
Dit voorgerechtje maakt duidelijk dat je niet altijd vlees of vis nodig hebt om een volwaardig goedgekeurd bordje op te likken. De lasagne bestaat uit: Ovengedroogde tomatenpartjes met opgebakken verse spinazieblaadjes, overgoten door een smeuïge stiltonkaassaus. Ik heb dit gerechtje leren kennen door Nil De […]
