De feestdagen zijn al een tijdje achter de rug, alhoewel bij sommigen de feestjes hier en daar nog opduiken. Een goed moment om wat minder vlees te eten, maar toch de nodige cosycomfortfoodfeeling te blijven behouden… Mijn inspiratie is gebaseerd op een recept uit delicious […]
All posts tagged: prei
De geur van Italië en de volle smaak van de zomer op je bord: Ossobucco!
Heerlijk zeg… Wijntje, ossobucco en de liefde van mijn leven in het zonnetje naast me om dit intens geluksmomentje samen te proeven. Dat vraagt gewoonweg om een toprecept met veel amore bereid! Ingrediënten: 4 kalfsschenkels, 4 wortels, 4 witte selder, 4 wit van prei, grof […]
Gestoomde kabeljauw – smeuïg karnemelkpaptje – bedje van gestoofde prei, snijbonen en spinazie – bieslook
Nostalgie alom! Zalig! Thema? Karnemelk! Niet die zoete brol, wel de echte gepasteuriseerde melk verwerkt in een smeuïg pureetje. Als kind ben ik opgegroeid met karnemelk. ’s Ochtends samen met e stuutje mè muzestroentjes. Go this way: – Snijbonen Wassen, schuin snijden, 6 min stomen, […]
