De feestdagen zijn al een tijdje achter de rug, alhoewel bij sommigen de feestjes hier en daar nog opduiken. Een goed moment om wat minder vlees te eten, maar toch de nodige cosycomfortfoodfeeling te blijven behouden… Mijn inspiratie is gebaseerd op een recept uit delicious […]
All posts tagged: sjalot
Zoetzure frisse Mangodip met sappige Witte Pens: Tophapje! #BBQ
Niets leuker dan een centraal bord met lekkers en grijpen maar! Share if you care… Maar het laatste stukje? Daar werd wel om gevochten! De witte pens haalde ik bij slagerij Catteeu in Sint-Andries. Ze zijn daar gewoonweg supersappig en smaakvol bereid! En de superservice […]
Fris en lekker vullend: Let’s rrrrroll met deze smeuïge RISOTTOBALLETJES!
Dit heerlijke hapje is ideaal voor deze tijd van het jaar. Het is geen superzware boerenkost dankzij de frisse toets van versgeperste citroenpartjes. Toch is het hartverwarmend door de sappige risottovulling. Net zoals het weer: is het nu warm of koud? De bereiding is simpel: Je […]
Sappig Liefdesvisje, zwemmend in het groen!
Liefde kan soms simpel zijn. Liefde gaat door de maag, daarom een simpel en gezond visgerechtje in de vorm van een liefdeshartje. Laten we eens lekker melig doen! Waarom? Exact een week geleden gaven onze ouders een groot feest voor ons huwelijk. De vibes die […]
WeekendFood: Langzaam gegaarde parelhoenfilet.
Het liefst van al wijd ik een volledig hoofdstuk aan de SousVide techniek. Mijn nieuwe speeltje! Eerst trek je het gemarineerde product vacuüm en nadien gaar je het langzaam urenlang in een warmwaterbad. Elk product heeft zijn eigen temperatuur- en gaartijd. Hierdoor blijft het lekker sappig […]
